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Vacances Air Canada - Page 10 de 26 - Blogue voyage

26 juin

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Le nouveau visage de Cuba

26 juin, 2015 | By |

Eloy Govea Rodríguez est le directeur de l’Office du tourisme de Cuba à Toronto depuis 2014. D’origine cubaine, il partage son point de vue unique sur l’île, nous donnant un aperçu de ce à quoi nous pouvons nous attendre en vacances à Cuba.

Comment Cuba a-t-elle changé depuis un certain nombre d’années?

Le tourisme s’est beaucoup développé à Cuba dans les dernières années. Nous comptons maintenant 10 aéroports internationaux ainsi que des complexes hôteliers adaptés à tous les types de voyageurs, incluant une vaste gamme d’options et de commodités. Mais nous faisons également tout notre possible pour préserver notre culture et notre patrimoine. Nous comprenons 10 sites inscrits au patrimoine mondial, 257 monuments nationaux et 332 musées.

Qu’est-ce qui nous surprendra le plus à propos de Cuba?

Plus d’un quart de l’île est une zone naturelle protégée, ce qui permet de découvrir des habitats naturels assez spectaculaires.

Pourquoi Cuba est-elle toujours aussi séduisante?

C’est grâce à sa population! Les Cubains sont très amicaux et toujours heureux de partager leur culture.

Quel est le meilleur endroit à visiter à La Havane?

La Havane a récemment été classée parmi les sept nouvelles villes-merveilles, alors il y a beaucoup à voir! Je recommande définitivement la vieille ville de La Havane. Ses anciennes rues pavées dégagent un charme incroyable!

Quels sont les avantages pour les familles?

Les familles apprécient la tranquillité ainsi que la sécurité de l’île. Même les voyageurs les plus jeunes auront beaucoup de plaisir à visiter Cuba.

Pouvez-vous nommer une activité incontournable?

Combinez une expérience à la plage avec une expérience dans les villes. Cuba compte des plages incroyables, mais c’est dans les villes que vous découvrirez la musique et toute l’authenticité de l’île.

Quel serait le meilleur aspect des vacances à Cuba?

En plus de tout ce que je viens de mentionner? Peut-être le fait que Cuba soit très abordable et à trois heures et demie seulement du Canada.

Quelque chose à rapporter avec soi à la maison?

Des cigares cubains, évidemment. J’ajouterais du rhum cubain et de la musique.

 

26 juin

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Cuba : Un monde où authenticité et modernité se rejoignent

26 juin, 2015 | By |

L’atmosphère de Cuba est unique, pleine de passion et débordante de vie! Des vacances à Cuba sont synonymes de longues étendues de sable blanc, de rues pavées pleines d’histoire et de nuits où vous vous laisserez emporter par le rythme de la musique cubaine.

Cuba a beaucoup changé ces dernières années, parallèlement aux options pour les vacances. Vacances Air Canada offre maintenant des vols vers six destinations à travers l’île ainsi que des complexes hôteliers adaptés à tous les styles, des options simples et tranquilles aux choix ultra luxueux, incluant des chambres décadentes et un service supérieur. On y trouve également des complexes familiaux érigés sur des plages paisibles incluant des parcs aquatiques et plus, ce qui en fait une destination idéale pour des vacances en famille!

Bienvenue sur l’île.

 

12 juin

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Où boire les meilleurs cocktails à Cuba cet été?

12 juin, 2015 | By |

Cuba est célèbre pour sa culture, son histoire, ses plages magnifiques, ses cigares, Che Guevara et également pour ses cocktails! Les cocktails cubains évoquent les vacances, le soleil, la fête et la plage. Et nous avons un secret pour vous : tous ces cocktails cubains sont encore meilleurs … à Cuba! Voici donc pour vous une sélection d’endroits paradisiaques pour déguster vos cocktails préférés cet été.

1) Un Mojito au Valentin Perla Blanca – Cayo Santa Maria

Quoi de plus agréable que de déguster le plus célèbre cocktail cubain sur une plage de Cayo Santa Maria (près de Santa Clara)? Pour ça, nous vous conseillons de faire un tour au Valentin Perla Blanca, un magnifique hôtel réservé aux adultes, qui ne possède pas moins de 10 bars dont un bar à mojitos. Ce cocktail rafraichissant est composé de rhum, de sucre, de jus de lime, de soda et de menthe se décline à volonté, et il y en a pour tous les goûts. Pour sûr, vous pourrez déguster le mojito de vos rêves dans un cadre paradisiaque!

2) Un Presidente à l’IBEROSTAR Laguna Azul – Varadero

Le cocktail Presidente est devenu plus connu dans les années 1920, pendant la prohibition américaine et fut nommé ainsi en l’honneur du président cubain de l’époque. Les recettes peuvent varier un peu d’un endroit à un autre, mais les ingrédients principaux restent le rhum brun, le curaçao, du vermouth blanc et une larme de grenadine. À Varadero, et plus particulièrement à l’IBEROSTAR Laguna Azul, le Presidente y est délicieux – à déguster un soir en regardant l’un des extraordinaires spectacles de l’hôtel. L’hôtel propose aussi un bar à cigares. Presidente et cigare : bienvenido a Cuba!

3) Un Daiquiri au Melia Las Dunas – Santa Clara

Le cocktail préféré d’Ernest Hemingway connait d’infinies déclinaisons, mais l’original (composé de rhum, de liqueur de maraschino, de sucre de canne, de jus de lime et de glace pilée) peut se siroter au Melia Las Dunas, les pieds dans la piscine sous le soleil de Santa Clara. Et pour profiter au maximum des bienfaits de votre séjour, c’est encore mieux de déguster votre cocktail après l’un des fameux cours de tai-chi près de la piscine. Si vous n’êtes pas très tai-chi, vous pouvez plutôt opter pour de la plongée en apnée, de la planche à voile ou du kayak. Détente et dépaysement garanti!

4) Un Ron Collins Au TRYP Cayo Coco – Cayo Coco

Pour déguster un très bon Ron Collins, la version cubaine du cocktail américain le Tom Collins, rendez-vous au TRYP Cayo Coco. Ce cocktail composé de rhum, de sucre, de lime d’eau pétillante et de glaçons accompagnera à merveille le homard et les crevettes du très bon restaurant de fruits de mer de l’hôtel. L’un des nombreux avantages de cet hôtel c’est qu’il vous donne accès à deux autres hôtels voisins de la même chaine à Cayo Coco : le Sol Cayo Coco et le Sol Cayo Guillermo. Vous séjournez dans 1, mais vous pouvez vous amuser dans les 3. Une bonne raison d’essayer les Ron Collins de ces 3 hôtels de rêve, situés directement sur la plage!

5) Un Cuba Libre au Blau Costa Verde – Holguín

Quand on pense à Holguín à Cuba, on pense évidemment aux plages de sable blanc. Mais Holguín est aussi une ville chaleureuse où résonnent la musique cubaine, la bonne bouffe et l’art de vivre. Si vous séjournez au Blau Costa Verde, vous aurez la chance d’accéder à la discothèque de l’hôtel, qui propose des boissons alcoolisées à volonté jusqu’à 2h du matin. Ce sera l’occasion de goûter au simple mais délicieux Cuba Libre (rhum, cola et un zeste de citron) nommé ainsi en 1902 quand le pays s’est libéré de sa tutelle coloniale espagnole.

 

On vous a mis l’eau à la bouche? Alors, n’attendez plus et découvrez vite toutes nos offres pour Cuba. Et si vous êtes vraiment pressé de vous allonger sur votre chaise longue, au soleil, un cocktail à la main, jetez un œil à nos offres de dernières minutes pour des tarifs très intéressants.

 

05 juin

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5 aventures en famille incontournables aux Caraïbes

5 juin, 2015 | By |

Vous cherchez votre prochaine aventure en famille? Les Caraïbes offrent bien plus que de belles plages – c’est aussi plein de décors naturels incroyables pour des aventures exaltantes. Du bobsleigh à la plongée avec des dauphins, voici 5 aventures qu’il faut absolument faire en famille aux Caraïbes.

1) Paradise Island – Nassau, Bahamas

Swimming with dolphins

Paradise Island, située juste en face de Nassau, constitue une aventure en elle-même. À Dolphin Cay, profitez de toute une journée d’amusement. Commencez avec une petite introduction ou une nage en eau profonde qui vous immergera dans le monde des dauphins de l’Atlantique. Une fois que vous sentez plus à l’aise dans cet environnement, rejoignez le programme « Dresseur d’un jour » qui vous fera découvrir le quotidien excitant des dresseurs de dauphins et d’otaries. Vous pouvez également faire d’autres activités en famille sur Paradise Island, comme le musée interactif des Pirates de Nassau, le parc aquatique Aquaventure avec ses centaines de mètres de glissades d’eau et Lego Fantasy Camp.

2) Bávaro Adventure Park – Punta Cana, République Dominicaine

Ziplining

Avec ses plages de sable blanc, sa multitude de complexes tout-inclus et ses nombreuses activités comme la plongée en apnée ou la voile, Punta Cana est rapidement devenue la destination pour les familles dans les Caraïbes. Cela dit, il y a encore plus d’aventures qui vous attendent en dehors de la zone des hôtels. Bávaro Adventure Park est l’aire de jeux par excellence. Vous aimez la hauteur? Embarquez pour une aventure de tyroliennes (2 ponts suspendus, 7 lignes de câbles pour un total de 8 défis différents), ou pour un vol à plus de 20 mètres au-dessus du sol dans un simulateur de vol, avec une vue de Bávaro à 360 degrés. Il y a également d’autres activités comme du gyropode, du trampoline, du VTT dans la montagne ou de l’escalade à bord d’un bateau pirates des Caraïbes.

3) Parcs d’éco-aventure – Riviera Maya, Mexique

Snorkelling

Quelle meilleure façon de découvrir le décor écologique de Riviera Maya que d’explorer l’un de ses parcs d’éco-aventure? Xcaret offre d’innombrables opportunités d’observer la vie sauvage : flamants roses, jaguars, tortues, papillons – faites votre choix. Vous pouvez aussi nager avec les dauphins, explorer les rivières souterraines ou assister à des spectacles folkloriques mexicains. Au parc Xel-ha, vous pouvez faire de la plongée en apnée dans une crique qui regorge de centaines de poissons tropicaux, faire de la randonnée dans la jungle puis finir par se reposer dans des hamacs. Xplor, l’un des derniers éco-parcs de Riviera Maya, propose 3 km de câbles de tyrolienne, des rivières souterraines et la chance de conduire un véhicule amphibie à travers des tunnels et cavernes.

4) Mystic Mountain – Ocho Rios, Jamaïque

Mystic Mountain à Ochos Rios procure vraiment des sensations magiques. Pour commencer votre aventure, vous devez vous rendre au sommet de la montagne grâce à un télésiège qui offre une vue à couper le souffle sur Ocho Rios. Une fois sur la montagne, vous pouvez choisir parmi un grand choix d’activités. Le bobsleigh, inspiré par l’équipe olympique jamaïcaine, est sûrement l’une des activités les plus populaires : une fois à bord, vous dévalez une pente longue de plus de 100 mètres à bord de votre bolide! D’autres activités sont à faire à Mystic Mountain comme les toboggans, la piscine à débordement, les tyroliennes ou encore le jardin à papillons et colibris.

5) Exploration de la vie sauvage et sous-marine – La Barbade

Marine life

Si vos enfants sont trop jeunes pour la plongée sous-marine ou la plongée en apnée, Atlantis Submarine Adventures à la Barbade est une excellente alternative. Montez à bord d’un bateau au fond vitré et une fois sous l’eau, vous pouvez observer la richesse de la faune marine, dont peut-être des requins, raies et tortues de mer. Vous préférez plutôt observer la vie sauvage sur la terre ferme? Passez la journée à la Réserve Sauvage de la Barbade, où vous pouvez vous promener librement et observer la faune locale, comme les grands singes verts de la Barbade, des oiseaux colorés comme des flamants et des paons et une grande variété de reptiles comme des iguanes, des tortues et des serpents.

 

Prêts à planifier votre prochaine aventure en famille dès maintenant? Jetez un œil à la liste de nos hôtels pour les familles au Mexique et dans les Caraïbes pour commencer à prévoir votre séjour. (Bon plan : choisissez l’un de nos nombreux hôtels où les enfants séjournent et mangent gratuitement!)

 

28 mai

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10 bonnes raisons de visiter les Petites Antilles

28 mai, 2015 | By |

Quand vous regardez le Venezuela sur une carte, il suffit de faire glisser vos yeux vers le nord et vous trouverez un archipel de petites (voire minuscules) îles. Ces îles forment les Petites Antilles et bordent la mer des Caraïbes. Chacune de ces îles est unique, et peu de gens les ont visitées. Voici 10 bonnes raisons d’y aller.

1) English Harbour à Antigua

English Harbour Antigua

Antigua a été l’une des colonies britanniques dans les Caraïbes. Les fortifications historiques changent un peu de la plage (si vous avez besoin de changer de décor). La base navale de Nelson’s Dockyard a été très joliment restaurée et le point de vue de de la baie depuis Shirley Heights est à couper le souffle.

2) Rendez-vous Bay à Antigua

Rendez-vous Bay est la définition même d’idyllique. La beauté des paysages est tout-droit sortie d’un tableau ou de notre imagination. La plage est interminable, le sable est doux et le décor est sauvage. Vous pouvez atteindre la baie uniquement par bateau ou suite à une randonnée de 1h30 à travers la forêt tropicale. Ça vaut vraiment le coup!

3) Le parc national d’Arikok à Aruba

Arikok National Wildlife Park

Ce parc protégé couvre 20% de la superficie totale d’Aruba. Vous pouvez louer une voiture pour découvrir ces 11km de vie sauvage, mais la meilleure façon de découvrir le parc est de faire une visite accompagnée d’un ranger du parc. Vous aurez la chance de voir des arbres divi-divi, des cactus, des aloès et de nombreux oiseaux et reptiles. L’entrée du Parc National d’Arikok coûte 11$ par adulte (gratuit pour les enfants de moins de 17 ans). Les visites guidées sont gratuites mais il faut réserver au moins un jour à l’avance.

4) Le restaurant Screaming Eagle à Aruba

La nourriture est excellente à Aruba, et comme on peut s’y attendre, les fruits de mers sont à l’honneur. Pas très loin de Eagle Beach, le Screaming Eagle propose une cuisine créative avec des inspirations culinaires françaises. On peut y déguster un tartare de thon accompagné de crabe en mue frit ou encore une salade de wakame assaisonnée d’une mayonnaise épicée à la papaye.

5) Les « Seafood Friday » de Sainte-Lucie

La semaine, le petit village typique de pêcheur d’Anse La Ray à Sainte Lucie est le lieu idéal pour se détendre, magasiner dans les boutiques locales et discuter autour d’un rafraîchissement. Mais quand vient le vendredi soir, tous les habitants de l’île prennent la route côtière pour venir déguster du poisson frit.  Les vendeurs de rues sont de sortie et la musique résonne. C’est très amusant, mais l’ambiance peut devenir un peu moins bon enfant plus tard dans la nuit.

6) Les sources chaudes de Sainte-Lucie

Hot Springs in Saint Lucia

Dans le coin de la Soufrière, il y a deux endroits populaires pour un bain chaud. Les sources Sulphur sont connues pour être situées près du seul volcan accessible en voiture au monde et pour leurs piscines naturelles. Le deuxième endroit est le jardin botanique et les bains minéralisés de Diamond Falls. Ces bains de style européens datant le l’époque Napoléonienne sont très beaux et les jardins sont d’un calme apaisant.

7) Le chocolat de la Grenade

L’un des attraits touristiques les plus prisés de la Grenade, c’est le chocolat. Le sol riche en minéraux volcanique de l’île produit une fève de cacao unique. L’intérêt grandissant des touristes pour les productions biologiques, équitables et authentiques a permis à l’organisation Grenada Chocolate Company de promouvoir la philosophie du « Bean to Bar ». Vous pouvez visiter leur ferme sur place, et jeter un œil à leur blogue.

8) La plongée à Grenade

Diving Grenada

Toutes les îles des Petites Antilles ont des plages magnifiques, des eaux turquoises et des fonds marins exceptionnels pour la plongée. La Grenade possède plus de 50 sites de plongée, pour tous les goûts et tous les niveaux. Vous pouvez y voir plusieurs épaves et un parc de sculptures sous-marines  parfait pour prendre de superbes photos.

9) Willemstad à Curaçao

Willemstad, Curaçao

La principale influence culturelle à Curaçao n’est ni britannique, ni espagnole; elle est néerlandaise. Et vous le remarquerez partout où vous irez. Willemstad, la capitale, est un port animé et un site classé au patrimoine de l’UNESCO. L’architecture d’inspiration européenne est colorée, le patois local est intriguant et la nourriture caribéenne mélangée aux influences culinaires néerlandaises est inédite. Au marché Marshe Bieuw, l’historique marché du centre-ville, vous pouvez notamment goûter au keshi yena (gouda farci) ou aux funchis, de délicieux morceaux de pain de maïs frits.

10) La plage de Klein Curaçao

Klein, Curaçao

Les plages de Curaçao sont magnifiques : la plage de Boka St. Michiel dans un village de pêcheurs, ou la plage de Blue Bay à quelques kilomètres de Willemstad. Mais la plus belle  est la plage de la petite île de Klein Curaçao. Elle situé à 2h en bateau de Curaçao. Une journée là-bas c’est le paradis : sable fin, plongée et barbecue sur la plage.

 

22 mai

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Comment tomber amoureux de Paris en 24 heures

22 mai, 2015 | By |

Le voile gris de l’hiver a disparu sur la Ville Lumière, laissant place à l’étreinte chaleureuse du printemps. Les commerçants s’affairent autour de leurs étals, les cyclistes filent à toute allure entre les voitures et surtout, un soleil radieux réchauffe l’âme et le cœur.

À Paris, le romantisme renait au printemps. Voici comment tomber amoureux de Paris en 24 heures :

Matinée

À l’hôtel, régalez-vous de croissants, de confiture et d’un grand bol de café au lait. Prenez ensuite avec vous un repas léger pour le dîner avant de vous lancer dans les rues de Paris.

Rendez-vous à la station de métro la plus proche pour acheter un Pass Mobilis (7€) afin de naviguer dans tout Paris à votre guise.

Prenez les transports jusqu’à la cathédrale Notre-Dame sur l’île de la Cité. Arrêtez-vous à la Station Cité (ligne 4). Passez devant le Palais de Justice, prenez quelques photos des magnifiques ornements et demandez votre chemin à un parisien sympathique pour enfin découvrir Notre-Dame.

Notre Dame Cathedral

Une fois arrivé, vous découvrirez aussi le Square Jean XXIII, qui est une symphonie spectaculaire de fleurs colorées et odorantes.

Traversez le romantique Pont de l’Archevêché pour rejoindre la Rive Gauche. Pas très loin, se trouve une extraordinaire librairie magnétique, qui attire les artistes et les écrivains en devenir depuis son ouverture. Passez dans les rues typiques et étroites du Quartier Latin jusqu’au Square René Viviani. Une fois encore, des fleurs magnifiques, des jonquilles et des magnolias se trouvent sur votre route pour trouver l’une des plus célèbres librairies au monde : Shakespeare and Company.

Vous y êtes. En face du parc, au 37 rue de Bûcherie se trouve ce sanctuaire aux livres, boutique emblématique avec sa façade verte chargée d’étagères de livres et de présentoirs de cartes postales. Le Shakespeare and Company est un lieu de rencontre bien connu pour les amoureux de littérature, qui s’installent confortablement et vivent un moment existentiel en feuilletant des œuvres de Sartre et de Camus. Vous pouvez aussi y repérer des classiques, comme Le Bossu de Notre-Dame.

Après-midi

L’heure du dîner arrive et l’horloge tourne. Il y a encore tellement de choses à voir. Retournez sur le parvis de Notre-Dame, et dégustez votre dîner préparé plus tôt, assis sur un banc en face de la cathédrale. Les gens admirent ce lieu historique, source d’inspiration pour les artistes et les écrivains depuis des siècles.

Dans le romantisme ambiant, lancez-vous sur les traces de la célèbre écrivaine française Madame de Sévigné qui a écrit des centaines de très belles lettres pleines d’amour et de nostalgie – beaucoup d’entre elles depuis sa résidence dans le Marais. Cette résidence historique abrite aujourd’hui le Musée Carnavalet consacré à la riche Histoire de Paris de l’antiquité à aujourd’hui.

Passez devant la paroisse St Paul-Saint Louis, une église ravissante où Léopoldine (la fille de Victor Hugo, auteur du Bossu de Notre-Dame) s’est mariée en secret. Déambulez le long de la rue de Sévigné, dans cette rue étroite parsemée de façades historiques qui abritent désormais des boutiques éclectiques.

Pour un goûter, l’institut suédois au 11 rue Payenne est le repère idéal pour un bon café, des gâteaux maison et des collations légères. À deux pas du musée Carnavalet, cet endroit est niché dans une cour privée avec une terrasse extérieure pour savourer son café. À l’intérieur, c’est une cacophonie de clients de tout âge qui attendent de passer leur commande. Une fois que vous avez fini votre café, vous êtes prêt à reprendre votre escapade parisienne. Prochaine étape : Tour Eiffel, le monument le plus symbolique de Paris.

Prenez le métro à Saint Paul pour vous rendre à la Station Bir-Hakeim sur la ligne 6. L’icône parisienne semble être différente à chaque fois qu’on la voit. La lumière changeante du soleil et des nuages représente une toile de fond idéale pour les couples d’amoureux.

Eiffel Tower

Pour une vue grandiose sur la Tour Eiffel, rendez-vous au Trocadero. Un petit conseil : le soir, arrivez 15 minutes avant une heure pile car la Dame de Fer s’habille d’une robe de lumière scintillante toutes les heures piles, pendant 5 minutes.

Fin d’après-midi

Il est impossible de visiter Paris sans faire un peu de magasinage – la prochaine halte se fera sur le Boulevard Haussman, là où l’on trouve le Printemps et les Galeries Lafayette, deux magnifiques grands magasins aux marques de luxe et au personnel très attentif.

Galeries Lafayette

Les Galeries Lafayette

Au comptoir des parfumeries, les vendeuses font essayer les derniers parfums Chanel ou Guerlain pendant que vous admirez les grands intérieurs Art Nouveau du dôme vitré des Galeries.

Réfugiez-vous ensuite dans la brasserie de votre choix pour y déguster un repas entrée, plat dessert. Mais ne traînez pas trop longtemps : vous avez un bateau à prendre pour découvrir Paris sous un autre angle grâce à une magnifique croisière sur la Seine.

Soirée

Montez à bord d’une Vedette de Paris et profitez d’une soirée au champagne qui part du Port Suffren, aux pieds de la Tour Eiffel. La vedette navigue entre les monuments emblématiques et magnifiques de Paris, et vous sirotez votre champagne en souriant intérieurement.

Voilà comment on tombe amoureux de Paris en 24 heures.

 

20 mai

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Grenade

20 mai, 2015 | By |

Retrouvez instantanément votre vitalité sur cette île antillaise qui arbore de longues étendues de sable blanc, des trésors immergés décorés de coraux et des paysages sauvages encore peu connus des foules.

Le romantisme absolu

Les moments tranquilles et les coins secrets ne manquent pas à la Grenade. Résidez dans un élégant hôtel-boutique ou dans un spectaculaire complexe tout-compris. De là, partez à la découverte des plages isolées comme la plage de La Sagesse dans la paroisse de Saint-David, dégustez de la cuisine gastronomique au Lighthouse Ship Restaurant ou baladez-vous au jardin Jessamine Eden, qui brille par le scintillement de milliers de petites lucioles à la tombée de la nuit.

La plongée à son meilleur

Des eaux claires et tranquilles, une faune et flore sous-marine spectaculaire et des récifs de corail des plus colorés font de la Grenade un lieu de choix pour la plongée tout au long de l’année. Découvrez plus de 50 sites de plongée, incluant de nombreuses épaves comme Bianca C, la plus grande épave dans les Caraïbes orientales surnommée le « Titanic des Caraïbes », et le premier parc de sculptures sousmarines au monde avec des installations mariant art et écologie, qui rend homage à l’océan.

Écologie + aventure

Des plages splendides aux forêts tropicales humides, en passant par les chutes d’eau accessibles en moins de trente minutes : voilà à quoi se résume cette île paradisiaque. À l’intérieur de l’île, vous pouvez explorer le parc national de Grand Étang et les chutes Seven Sisters pour admirer ses incroyables trésors naturels. Restez également à l’affût du singe mona et des nombreuses espèces d’oiseaux tropicaux.

Le chocolat tropical

Le cacao biologique de renommée mondiale primé et produit de manière éthique de la Grenade est actuellement en forte demande dans les capitales culinaires, de l’Europe au Japon. Visitez une usine de chocolat et soyez témoin de l’unique processus appelé « bean-to-bar », c’est-à-dire, de la fève à la tablette. Les grands amateurs de chocolat se doivent de visiter l’île pendant le festival annuel du chocolat pour profiter de plein d’activités reliées au chocolat, comme des dégustations de chocolat et un feu de camp au coucher du soleil sur le thème du chocolat.

Un rendez-vous gastronomique

On mange très bien à la Grenade! Avec son sol volcanique fertile, les produits frais et biologiques abondent. On ne se lasse jamais des produits de la mer frais, ni du vieux rhum doux. L’île est également le deuxième producteur mondial de noix de muscade, et cette épice savoureuse est utilisée dans toutes sortes de créations culinaires à travers l’île, incluant au « Fish Friday » hebdomadaire à Gouyave.

Que le carnaval commence!

Les trois îles qui composent la Grenade présentent deux des carnavals les plus animés des Caraïbes, incluant des parades colorées, de la musique dansante et des costumes incroyables pour célébrer les racines européennes et africaines de l’île. Shakespeare Mas, une interprétation comique de la tragédie Jules César de Shakespeare, est un incontournable du carnaval de Carriacou. Et J’ouvert (dont le nom dérive de « jour ouvert ») est la meilleure journée de la Grenade, représentant une grande fête de rue inoubliable.  

 

20 mai

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L’île aux épices

20 mai, 2015 | By |

La noix de muscade est cultivée depuis 1843 à la Grenade. Ce paradis tropical répond à 40 % de la demande mondiale en noix de muscade, d’où son surnom « d’île aux épices ». Cela fait 25 ans que Daniel Sinclair produit de la noix de muscade, et il nous raconte en quoi consiste son travail.

Pourquoi la culture de la noix de muscade est-elle si populaire à la Grenade?

Je pense que ça a beaucoup à voir avec le sol volcanique fertile. Les sols de la Grenade sont très riches et propices à toutes sortes de productions agricoles.

Est-ce que la culture de la noix de muscade a affecté l’histoire de l’île?

Elle a participé au développement de notre identité, a transformé notre économie et a permis à beaucoup de gens de gagner leur vie.

Qu’est-ce qui vous plaît le plus dans votre métier de fermier?

J’adore regarder les arbres pousser, arriver à maturité et donner des fruits. Le processus a quelque chose de créatif et de spirituel… comme élever des enfants!

Quelle variété de noix de muscade cultivez-vous?

Il existe plusieurs variétés de noix de muscade, mais celle que je cultive s’appelle banda (d’après les îles Banda en Indonésie, d’où proviennent les premières plantes qui avaient été importées par les Britanniques).   

Outre l’épice, est-ce que la noix de muscade est utilisée sous d’autres formes?

On trouve du beurre de muscade, un ingrédient de choix pour la pâtisserie, et l’essence de muscade qui est indiquée pour stimuler la digestion.

Votre recette préférée à base de noix de muscade?

J’aime particulièrement la crème glacée à la noix de muscade, surtout quand elle est préparée maison dans une vieille sorbetière. Sinon, vous pouvez saupoudrer de la noix de muscade sur votre crème glacée à la vanille.

Où allez-vous pendant vos journées de congé?

À la plage de Grande Anse, bien sûr! Elle est très grande et superbe, avec son sable blanc. C’est un super endroit pour les balades.

Une suggestion de lieu qu’il faut absolument visiter?

Les plantations de muscadiers, sans oublier le lac Grand Étang avec son magnifique paysage de forêt tropicale humide.

 

 

20 mai

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La Grenade – authentique et inspirée

20 mai, 2015 | By |

Bienvenue à la Grenade, une île séduisante et pure des Caraïbes où eaux turquoise, plages fabuleuses, chutes d’eau splendides, rivières aux mille détours et sources d’eau chaude sont toutes au rendez-vous. Laissez-vous emporter par les festivals animés et les événements à ne pas manquer inspirés par la culture de l’île, incluant le festival du chocolat, le festival de la noix de muscade et le carnaval des plus colorés.

Vacances Air Canada offre maintenant des forfaits vacances vers cette île antillaise unique tout au long de l’année, vous permettant d’explorer les îles authentiques de Grenade, de Carriacou et de Petite Martinique, les magnifiques îles qui composent l’État du même nom.

 

 

27 avril

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Votre voyage à Hong Kong sera votre plus beau voyage

27 avril, 2015 | By |

Prêt pour l’aventure? Ne cherchez pas plus loin que Hong Kong. Cette ancienne colonie britannique a tout ce qu’il faut et vous ne pourrez pas vous tromper. Vie urbaine, nature, nourriture exotique et plus! Faites simplement vos valises et préparez-vous à explorer. Ça peut sembler intimidant, ne vous en faites pas. Nous sommes là pour vous dire pourquoi un voyage à Hong Kong sera votre plus beau voyage.

D’abord, préparez-vous à rencontrer le parfait mélange de l’orient et de l’occident. Les possibilités sont infinies et tous vos besoins de voyage seront comblés. Peut-être que vous recherchez les rues animées bordées de gratte-ciel, de boutiques de designers et de gâteries fraîches et exotiques. Ou peut-être préféreriez-vous visiter les marchés du quartier Mongkok : magasiner du jade, des poissons, des fleurs et marchandez des appareils électroniques. Honk Kong, c’est la culture orientale avec un air new-yorkais. Prochaine découverte: boulettes au chou, aux champignons et au porc!

Hong Kong streets

Photo de Megan Cheung

Si vous êtes un amateur de cuisine, Hong Kong sera votre nouveau paradis. Du dim sum aux repas de nouilles de fin de soirée, dégustez des plats délicieux à toute heure du jour et de la nuit. Mais ce ne sont que des collations! Festoyer lors d’un repas de 10 services qui vous fera sourire de plaisir! Salé, savoureux, sucré et épicé; il y aura du poisson cuit à la vapeur et du canard de Pékin à profusion. Bien sûr, les petits restos sont nécessaires aussi. Rendez-vous au Kowloon pour un menu authentique et véritable.

Hong Kong food

Photo de Megan Cheung

Maintenant, parlons des attraits iconiques que vous devez absolument visiter. Le grand bouddha de l’île Lantau vaut, à notre avis, le détour. Assise au sommet d‘un escalier et haute de 34 mètres, la statue de bronze offre des vues panoramiques magnifiques depuis sa base. Les montagnes luxuriantes, les temples historiques et un monastère non loin sont quelques découvertes que vous ferez, alors prévoyez une journée complète pour visiter et voyagez en téléphérique pour admirer le paysage.

Hong Kong buddha 3

Photo de Megan Cheung

Autre visite incontournable : le Peak. Nous vous suggérons de vous y rendre à pied, et ce sera excellent pour la santé. Prenez la route Old Peak à votre rythme. Ce sera plaisant et vous pourriez même rencontrer des gens du coin qui fréquentent l’endroit. Si vous disposez de peu de temps, montez alors dans un tramway. Les vues sont à couper le souffle et il n’y a pas d’embouteillage. Mais pourquoi, vous demandez-vous, doit-on monter au sommet? La vue spectaculaire, bien sûr! Une vue sans fin pour des photos magnifiques de jour ou un souper en soirée, le Peak est l’endroit à voir!

Hong Kong city view

Si vous cherchez quelque chose de différent et de tranquille, découvrez les sentiers de marche de Hong Kong et son climat naturel. Le Dragon’s Back, par exemple, est une randonnée modérée d’une demi-journée et un emplacement pour les amateurs de nature pour faire du parapente et faire voler un cerf-volant. Ce n’est pas seulement notre coin préféré, c’est aussi celui que recommande le magazine TIME, alors n’attendez pas. Partez!

Hong Kong hiking

Photo de Megan Cheung

Vous vous sentez inspiré et voudriez visiter Hong Kong lors de vos prochaines vacances? Alors, visitez notre site web pour voir notre grande sélection d’options d’hébergement et des idées d’activités à profusion.