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enRoute Archives - Page 11 de 11 - Vacances Air Canada

16 juil.

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Comme une star!

16 juillet, 2015 | By |

Vacances Air Canada est fan des IBEROSTAR Hotels & Resorts depuis longtemps. Ils offrent toujours des vacances supérieures et les IBEROSTAR Grand Collection ne font pas exception dans leur quête d’excellence.

Au Mexique, en République dominicaine et en Jamaïque, les couples sont invités à se détendre, à faire le plein d’énergie et à raviver la flamme de leur amour comme jamais. Étendez-vous sur des plages gorgées de soleil, essayez le parcours de golf de championnat, goûtez à la fine cuisine gastronomique, laissez-vous inspirer par le spa luxueux et profitez du service exceptionnel qui rassemble le tout pour vous offrir une incroyable expérience de vacances.

Voyagez avec style à bord d’Air Canada ou d’Air Canada rouge pour des vacances parfaites.

 

20 mai

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Grenade

20 mai, 2015 | By |

Retrouvez instantanément votre vitalité sur cette île antillaise qui arbore de longues étendues de sable blanc, des trésors immergés décorés de coraux et des paysages sauvages encore peu connus des foules.

Le romantisme absolu

Les moments tranquilles et les coins secrets ne manquent pas à la Grenade. Résidez dans un élégant hôtel-boutique ou dans un spectaculaire complexe tout-compris. De là, partez à la découverte des plages isolées comme la plage de La Sagesse dans la paroisse de Saint-David, dégustez de la cuisine gastronomique au Lighthouse Ship Restaurant ou baladez-vous au jardin Jessamine Eden, qui brille par le scintillement de milliers de petites lucioles à la tombée de la nuit.

La plongée à son meilleur

Des eaux claires et tranquilles, une faune et flore sous-marine spectaculaire et des récifs de corail des plus colorés font de la Grenade un lieu de choix pour la plongée tout au long de l’année. Découvrez plus de 50 sites de plongée, incluant de nombreuses épaves comme Bianca C, la plus grande épave dans les Caraïbes orientales surnommée le « Titanic des Caraïbes », et le premier parc de sculptures sousmarines au monde avec des installations mariant art et écologie, qui rend homage à l’océan.

Écologie + aventure

Des plages splendides aux forêts tropicales humides, en passant par les chutes d’eau accessibles en moins de trente minutes : voilà à quoi se résume cette île paradisiaque. À l’intérieur de l’île, vous pouvez explorer le parc national de Grand Étang et les chutes Seven Sisters pour admirer ses incroyables trésors naturels. Restez également à l’affût du singe mona et des nombreuses espèces d’oiseaux tropicaux.

Le chocolat tropical

Le cacao biologique de renommée mondiale primé et produit de manière éthique de la Grenade est actuellement en forte demande dans les capitales culinaires, de l’Europe au Japon. Visitez une usine de chocolat et soyez témoin de l’unique processus appelé « bean-to-bar », c’est-à-dire, de la fève à la tablette. Les grands amateurs de chocolat se doivent de visiter l’île pendant le festival annuel du chocolat pour profiter de plein d’activités reliées au chocolat, comme des dégustations de chocolat et un feu de camp au coucher du soleil sur le thème du chocolat.

Un rendez-vous gastronomique

On mange très bien à la Grenade! Avec son sol volcanique fertile, les produits frais et biologiques abondent. On ne se lasse jamais des produits de la mer frais, ni du vieux rhum doux. L’île est également le deuxième producteur mondial de noix de muscade, et cette épice savoureuse est utilisée dans toutes sortes de créations culinaires à travers l’île, incluant au « Fish Friday » hebdomadaire à Gouyave.

Que le carnaval commence!

Les trois îles qui composent la Grenade présentent deux des carnavals les plus animés des Caraïbes, incluant des parades colorées, de la musique dansante et des costumes incroyables pour célébrer les racines européennes et africaines de l’île. Shakespeare Mas, une interprétation comique de la tragédie Jules César de Shakespeare, est un incontournable du carnaval de Carriacou. Et J’ouvert (dont le nom dérive de « jour ouvert ») est la meilleure journée de la Grenade, représentant une grande fête de rue inoubliable.  

 

20 mai

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L’île aux épices

20 mai, 2015 | By |

La noix de muscade est cultivée depuis 1843 à la Grenade. Ce paradis tropical répond à 40 % de la demande mondiale en noix de muscade, d’où son surnom « d’île aux épices ». Cela fait 25 ans que Daniel Sinclair produit de la noix de muscade, et il nous raconte en quoi consiste son travail.

Pourquoi la culture de la noix de muscade est-elle si populaire à la Grenade?

Je pense que ça a beaucoup à voir avec le sol volcanique fertile. Les sols de la Grenade sont très riches et propices à toutes sortes de productions agricoles.

Est-ce que la culture de la noix de muscade a affecté l’histoire de l’île?

Elle a participé au développement de notre identité, a transformé notre économie et a permis à beaucoup de gens de gagner leur vie.

Qu’est-ce qui vous plaît le plus dans votre métier de fermier?

J’adore regarder les arbres pousser, arriver à maturité et donner des fruits. Le processus a quelque chose de créatif et de spirituel… comme élever des enfants!

Quelle variété de noix de muscade cultivez-vous?

Il existe plusieurs variétés de noix de muscade, mais celle que je cultive s’appelle banda (d’après les îles Banda en Indonésie, d’où proviennent les premières plantes qui avaient été importées par les Britanniques).   

Outre l’épice, est-ce que la noix de muscade est utilisée sous d’autres formes?

On trouve du beurre de muscade, un ingrédient de choix pour la pâtisserie, et l’essence de muscade qui est indiquée pour stimuler la digestion.

Votre recette préférée à base de noix de muscade?

J’aime particulièrement la crème glacée à la noix de muscade, surtout quand elle est préparée maison dans une vieille sorbetière. Sinon, vous pouvez saupoudrer de la noix de muscade sur votre crème glacée à la vanille.

Où allez-vous pendant vos journées de congé?

À la plage de Grande Anse, bien sûr! Elle est très grande et superbe, avec son sable blanc. C’est un super endroit pour les balades.

Une suggestion de lieu qu’il faut absolument visiter?

Les plantations de muscadiers, sans oublier le lac Grand Étang avec son magnifique paysage de forêt tropicale humide.

 

 

20 mai

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La Grenade – authentique et inspirée

20 mai, 2015 | By |

Bienvenue à la Grenade, une île séduisante et pure des Caraïbes où eaux turquoise, plages fabuleuses, chutes d’eau splendides, rivières aux mille détours et sources d’eau chaude sont toutes au rendez-vous. Laissez-vous emporter par les festivals animés et les événements à ne pas manquer inspirés par la culture de l’île, incluant le festival du chocolat, le festival de la noix de muscade et le carnaval des plus colorés.

Vacances Air Canada offre maintenant des forfaits vacances vers cette île antillaise unique tout au long de l’année, vous permettant d’explorer les îles authentiques de Grenade, de Carriacou et de Petite Martinique, les magnifiques îles qui composent l’État du même nom.

 

 

23 avril

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Pourquoi voyager à Curaçao?

23 avril, 2015 | By |

Le terrain volcanique, la végétation luxuriante et l’architecture de style hollandais de l’île ont de quoi réveiller l’explorateur curieux qui sommeille en chacun de nous, qu’il soit plutôt aventurier, amateur de plages, passionné de plongée, connaisseur d’histoire ou voyageur urbain.

Willemstad

Ce port animé, qui est inscrit au patrimoine mondial, est la ville la plus fascinante des Caraïbes. L’architecture de style européen y est surprenante avec son alignement de bâtiments datant du 18e siècle, ses cafés et ses boutiques de produits locaux. Traversez le pont de la reine Emma, un pont flottant unique, jusqu’à Otrobanda (l’autre côté) ou contemplez simplement toute l’activité portuaire.

Cultures

Fusionnant 50 nationalités différentes, Curaçao est un véritable melting-pot de cultures internationales qui se reflète dans sa population, ses musées, ses forts, ses galeries et ses sites historiques. Bien que le néerlandais soit la langue officielle, l’anglais et l’espagnol sont également très répandus et la plupart des résidents parlent le papiamento, qui représente un créole avec des influences africaines, espagnoles, portugaises, néerlandaises, françaises, anglaises et amérindiennes (arawak).

Saveurs

Tout comme le mélange culturel de Curaçao, les fusions internationales sont à l’honneur dans ses plats. Au Marshe Bieuw, un marché qui se trouve au centre-ville de Willemstad, vous pourrez essayer des plats authentiques de l’île. Le kabritu (un ragoût de chèvre), le keshi yená (du gouda farci), le dradu (du mahi-mahi) et le funchi (du pain de maïs frit, un pur bonheur!) font partie des spécialités locales. Bon appétit!

Plages

Le soleil, le sable et le surf sont au rendez-vous à Curaçao, qui compte plus de 35 plages qui ont été nommées. Il y a des petites plages intimes qui sont protégées par des falaises immenses. Il y a des plages étendues et isolées. Et il y a aussi des plages qui grouillent d’activités. Imaginez les possibilités de baignade, de plongée en apnée, de plongée sous-marine et de construction de châteaux de sable! Sinon, pensez à un dîner composé de poisson ou fruits de mer fraîchement pêchés ou à un souper romantique sur la plage.

Autruches

La ferme d’autruches de Curaçao représente non seulement un des plus importants élevages d’autruches dans les Caraïbes, mais également à l’extérieur de l’Afrique. Vous pouvez la visiter et admirer les 600 oiseaux qui s’y trouvent, tenir un œuf d’autruche, toucher un autruchon et bien plus. Le restaurant Zambezi de la ferme propose une cuisine inspirée de l’Afrique, incluant de la viande d’autruche ainsi que des vins et des liqueurs sud-africains.

Plongée

Vu ses 65 sites de plongée, ce n’est pas étonnant que Curaçao ait été nommée « meilleur site de plongée en apnée », « meilleur site de plongée du rivage » et « meilleur site de macrofaune et flore marine » par les lecteurs de Scuba Diving Magazine. La visibilité est incroyable et la diversité de la faune et flore marine tout simplement extraordinaire. La « Mushroom Forest » (littéralement, la « forêt de champignons ») est inscrite sur la liste des 100 meilleurs sites de plongée au monde!

 

 

23 avril

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Miss Univers Curaçao

23 avril, 2015 | By |

Le 7 juin 2014, Laurien Angelista a fêté son 27e anniversaire et ce même jour, son rêve est devenu réalité : elle a été sacrée Miss Univers Curaçao 2014. Cette célébrité locale nous présente ses coups de cœur pour son pays natal.

Pouvez-vous décrire un de vos meilleurs souvenirs d’enfance sur l’île?
Un de mes meilleurs souvenirs d’enfance est la mer. Nous habitions si près de la plage que je me réveillais avec le bruit apaisant des vagues.

Si je vous demandais de sortir un soir avec un invité, où iriez-vous?
J’irais sans aucun doute au fort Rif, un attrait touristique datant du 19e siècle. C’est un site inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO et un lieu branché pour sortir manger ou profiter de la vie nocturne dans le centre-ville de Willemstad.

Où aimez-vous aller avec vos amis pendant vos journées de congé?
Nous aimons aller à la plage, dont surtout les plages Knip et Mambo. Parfois, nous allons nous balader ou faire du jogging près du fort Nassau. Pour sortir de la ville, nous mettons le cap sur la côte ouest de Curaçao, à Banda Abou, et pour nous régaler, nous dînons au restaurant Dokterstuin.

Quel est votre plat préféré?
Papaya stoba, c’est-à-dire un ragoût de papayes en papiamento, qui consiste en un fin mélange de papayes mûres et pas mûres, de viande de chèvre, de queues de cochons et de côtes levées. J’adore ce plat sucré et salé.

Votre chef préféré?
Mon père. Même s’il n’est pas un chef professionnel, il sait préparer les plats locaux mieux que quiconque.

Pouvez-vous nommer un créateur de mode local que vous aimez particulièrement?
Marjorie Kort. Elle a beaucoup de talent. Elle crée de magnifiques vêtements prêt-à-porter vraiment uniques. Elle a une boutique sympathique en ville qui s’appelle Bamali.

Quels festivals valent le détour?
Notre carnaval, qui est une fête nationale, est un incontournable. De plus, le Curaçao North Sea Jazz Festival et le Curaçao International BlueSeas Festival sont des événements assez incroyables qui attirent des musiciens de la scène internationale. 

 

23 avril

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Bon Bini Curaçao

23 avril, 2015 | By |

Bon Bini veut dire bienvenue en papiamento, c’est-à-dire le créole parlé à Curaçao, et on ne peut plus sincère comme accueil. Abritant plus de 35 magnifiques plages, possédant un patrimoine qui puise dans 55 cultures différentes et arborant une architecture européenne inégalée, l’atmosphère générale de Curaçao est très chaleureuse.

Cette charmante île des Caraïbes du Sud a récemment été ajoutée à la gamme de produits de Vacances Air Canada. Il fait toujours beau à Curaçao, une île qui attire tous les types de voyageurs, qu’ils soient passionnés de gastronomie, d’histoire, de détente ou d’aventure.

Des vols sans escale de Toronto à destination de cette île inspirante sont offerts tout au long de l’année, ainsi que 14 complexes hôteliers parmi lesquels choisir.